This book reconstructs and extends sociological approaches to the understanding of food consumption. It identifies new ways to approach the explanation of food choice and it develops new concepts which will help reshape and reorient common understandings. Leading sociologist of food, Alan Warde, deals both with abstract issues about theories of practice and substantive analyses...(展开全部)

Like many young Americans, Jonathan Safran Foer spent much of his teenage and college years oscillating between enthusiastic carnivore and occasional vegetarian. As he became a husband, and then a father, the moral dimensions of eating became increasingly important to him. Faced with the prospect of being unable to explain why we eat some animals and not others, Foer set out to...(展开全部)

Jonathan Safran Foer spent much of his teenage and college years oscillating between omnivore and vegetarian. But on the brink of fatherhood-facing the prospect of having to make dietary choices on a child's behalf-his casual questioning took on an urgency His quest for answers ultimately required him to visit factory farms in the middle of the night, dissect the emotional ing...(展开全部)

查尔斯·斯彭斯（Charles Spence）  搞笑诺贝尔营养学奖（获奖标准是“乍看之下令人发笑，其后又发人深省”的研究）得主  英国心理学会认知科技奖和实验心理学学会奖得主，被德国的亚历山大·冯·洪堡基金会认可的年度欧洲年轻认知心理学家  牛津大学教授，牛津大学交叉模态实验室负责人，丰田、百事可乐、英国帝国化学工业集团等跨国公司顾问 查尔斯·斯彭斯是著名的美食物理学家、牛津大学交叉模态研究实验室的负责人，同时在产品的多感观设计、包装和品牌创建方面为众多跨国公司提供建议。其实验“听觉对调节薯片的酥脆和新鲜度的作用”，第一次成功证明我们可以根据声音的变化判断食物新鲜度。这项研究为他赢得了2008年搞笑诺贝尔奖。另外，他与别人合著的《完美膳食》也在2015年荣获“美国出版商杰出专业暨学术写作奖”。 斯彭斯曾多次接受《时代周刊》《华尔街日报》《纽约...(展开全部)

查尔斯·斯彭斯（Charles Spence）  搞笑诺贝尔营养学奖（获奖标准是“乍看之下令人发笑，其后又发人深省”的研究）得主  英国心理学会认知科技奖和实验心理学学会奖得主，被德国的亚历山大·冯·洪堡基金会认可的年度欧洲年轻认知心理学家  牛津大学教授，牛津大学交叉模态实验室负责人，丰田、百事可乐、英国帝国化学工业集团等跨国公司顾问 查尔斯·斯彭斯是著名的美食物理学家、牛津大学交叉模态研究实验室的负责人，同时在产品的多感观设计、包装和品牌创建方面为众多跨国公司提供建议。其实验“听觉对调节薯片的酥脆和新鲜度的作用”，第一次成功证明我们可以根据声音的变化判断食物新鲜度。这项研究为他赢得了2008年搞笑诺贝尔奖。另外，他与别人合著的《完美膳食》也在2015年荣获“美国出版商杰出专业暨学术写作奖”。 斯彭斯曾多次接受《时代周刊》《华尔街日报》《纽约...(展开全部)

さらし首の名所暗闇坂にそそり立つ樹齢2千年の大楠。この巨木が次々に人間を呑み込んだ？近寄る人間たちを狂気に駆り立てる大楠の謎とはなにか？信じられぬ怪事件の数々に名探偵御手洗潔が挑戦する。だが真相に迫る御手洗も恐怖にふるえるほど、事件は凄惨をきわめた。本格の旗手が全力投球する傑作。

さらし首の名所暗闇坂にそそり立つ樹齢2千年の大楠。この巨木が次々に人間を呑み込んだ？近寄る人間たちを狂気に駆り立てる大楠の謎とはなにか？信じられぬ怪事件の数々に名探偵御手洗潔が挑戦する。だが真相に迫る御手洗も恐怖にふるえるほど、事件は凄惨をきわめた。本格の旗手が全力投球する傑作。

"To understand your eating, you first have to understand yourself. This easily-read book helps you to step back and discover what influences your eating habits." Dr Ian Campbell - Founder of the National Obesity Forum and medical consultant on ITV's The Biggest Loser and Fat Chance "This valuable book makes sense of how food and eating may be misused and become entangled with e...(展开全部)

As we taste, chew, swallow, digest, and excrete, our foods transform us, while our eating, in its turn, affects the wider earthly environment. In Eating in Theory Annemarie Mol takes inspiration from these transformative entanglements to rethink what it is to be human. Drawing on fieldwork at food conferences, research labs, health care facilities, restaurants, and her own kitc...(展开全部)